Mini hambúrgueres com cebola caramelizada e queijo azul

Tempo:

Médio

Rendimento:

4 porções

Dificuldade:

Médio

Ingredientes:

• Q.b. de Gallo Pimenta com Azeite Gallo Original
• 4 colheres de sopa de Gallo Azeite Extra Virgem Clássico
• 400g de carne de vaca picada
• 1 dente de alho picado
• 12 mini pães de hambúrguer
• 100g de queijo azul
• 2 cebolas brancas
• 1 colher de chá de açúcar mascavo
• 40g de rúcula
• Q.b. de flor de sal
• Q.b. de pimenta

Modo de Preparo:

1. Em um recipiente, misture a carne com o alho bem picado, sal e pimenta a gosto. Forme 12 mini-hambúrgueres, e reserve.
2. Corte as cebolas em fatias e coloque em uma frigideira juntamente com o azeite. Deixe cozinhar em fogo brando até que a cebola comece a amolecer.
3. Adicione o açúcar à frigideira, misture e deixe cozinhar por mais 3 minutos em fogo brando. Tempere com pimenta e reserve.
4. Cozinhe os hambúrgueres em uma frigideira antiaderente por cerca de 2 minutos de cada lado.
5. No fim do cozimento, coloque um pouco de queijo por cima de cada hambúrguer e deixe derreter ligeiramente.
6. Sirva a carne nos pãezinhos com rúcula, a cebola caramelizada e gotas de pimenta a gosto.

Dica:

• Se desejar ainda mais picância, use a Pimenta com Azeite Gallo Extra Forte!

 Por: Gallo Portugal